Kirándulásunk alkalmával akkor tudunk igazán elmélyülni egy másik ország szépségeiben, ha átadjuk magunkat a gasztronómiai élvezeteknek is. A török édességek ebből a szempontból teljesen magukkal ragadóak, amiket nem szabad kihagyni, hiszen másképpen fognak ízleni hazájukban. Rengeteg féle változatok kóstolhatunk meg. Lássunk ezek közül párat.
Halva: a különleges textúrájú csemege
A halva az egyik legrégebbi és legkedveltebb török édesség, amelyet gabonából, például lisztből vagy darából készítenek és sűrű vajjal, cukorral, esetleg diófélékkel dúsítanak. Törökországban számos változata létezik, így a szezámos tahini alapú halva is nagy népszerűségnek örvend. Ez a török édességek sajátos képviselője gazdag ízvilággal rendelkezik és hagyományosan ünnepi vagy megemlékező alkalmakra készítik.
Tavuk Göğsü: a különleges csirkemell puding
Az egyik legkülönlegesebb a török édességek között a tavuk göğsü. Ebben az esetben édes finomra főzött csirkét kevernek össze tejjel, cukorral és rizsliszttel, így egy különleges, krémes, pudingot hoznak létre. Bár szokatlanul hangzik, a csirkehús textúrája szinte észrevétlen marad és meglepő édesen lágy, krémes ízt ad.
Dondurma: a török fagylalt
A török fagylalt, azaz dondurma, egyedülálló állagáról ismert, hiszen rágós és sűrű. Ennek oka a benne található mastic nevű gyantaféle és az orchideagyökérből származó szalep. Ez a fagylalt különösen népszerű a turisták körében, hiszen az utcai árusok gyakran látványos mutatványokkal szolgálják fel. Ha török fagylaltot kóstolunk, nem csak az ízével, hanem a humoros bemutatóval is gazdagabbak lehetünk!
Látható tehát, hogy mennyire gazdag a török édességek világa. Élvezzük ki ezt maximálisan!
